IL NOSTRO MIELE? LO FACCIAMO CON IL TARASSACO!
Ingredienti (per un vasetto)
100gr di fiori di tarassaco (pesati soli i petali)
200gr di zucchero integrale di canna
400ml di acqua
Procedimento
Raccogliere i fiori di tarassaco, possibilemente in aperta campagna
Lavarli bene, tamponarli con un panno asciutto e staccate i petali.
Metteteli in un pentolino, aggiungete lo zucchero e l’acqua.
Cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti.
Lasciar raffreddare, filtrate il tutto e rimettere sul fuoco per altri 15-20 minuti, finchè non si addensa al punto giusto.
Alla fine, risulterà molto denso, toglietelo dal fuoco, prenderà la consistenza giusta una volta raffreddato.
N.B.
Questo miele è davvero ottimo, si trova anche già confezionato, ma ovviamente noi spingiamo l'Autoproduzione, costa meno e sapete cosa mangiate!
Risulta un miele aromatico, va benissimo accompagnato ai nostri formaggi Vegan, ma anche gustato da solo sul pane!
Strega Vegana
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=39...&type=1&theaterBy K.Smith, grazie a Danile F.
