PANE DI GRANTURCO - RICETTA TIPICA DI LAMMAS

PANE DI GRANTURCO - RICETTA TIPICA DI LAMMAS -

OCCORRENTE:

Gr. 85 di farina 00
Gr. 180 di farina gialla di mais
Gr. 12 di lievito
Gr. 25 di zucchero
Gr. 4,5 di sale
Gr. 50 burro fuso
cc. 185 di latte
1 uovo intero

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 220° . Imburrate una teglia da forno di circa cm. 20x20.
In una ciotola amalgamate con le mani tutti gli ingredienti e, mentre li mescolate, recitate ripetutamente come una cantilena:

"Granturco e grano portatemi prosperità, gioia e guadagno"

Versate la miscela nella teglia e cuocete in forno per 30/35 minuti. Servite tiepido con burro e miele.
A piacere si possono aggiungere all'impasto frutti di stagione a pezzetti o frutta secca.

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